ENSALADA DE PEPINO Y AGUACATE
INGREDIENTES:
-1 pepino bien lavado con piel
-3 tomates
-1 aguacate
- media cebolla (roja mejor, que no pica)
-1 rama de cilantro
-1 limón para aliñar
1 cucharada de aceite de oliva
- pimienta
PASOS:
Corta el pepino, los tomates y el aguacate en dados y la cebolla en tiras finas.
Pica el cilantro fino y añádelo. Exprime un limón (o medio, al gusto) y agrega el aceite y pimienta.
Una enasalada super ligera, fresquita, fácil de preparar y además alcalina.
